血糯米的营养价值：血糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋阴补肾、健脾益气、开胃益中等功效。一般说来，血糯米的营养价值较一般谷类高，血糯米中蛋白质、脂肪及九种氨基酸的含量均比大米高，蛋白质、赖氨酸和核黄素的含量都比白糯米高，此外还含有多种维生素和微量元素。产妇食用血糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。血糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品，适宜长期食用。 主要品种：鲜奶黑珍珠、椰汁黑珍珠、黑珍珠加雪糕、鲜奶莲子黑珍珠、红豆黑珍珠、什果黑珍珠……
