啤酒酵母是含维生素B族最丰富的食品，同时富含14种以上的矿物质、16种氨基酸、17种维生素，俨然就是个天然的综合维他命，而且蛋白质含量也超过50%，是补充优质蛋白质的最佳来源，尤其适合长期食用精米的东方民族。所含的丰富营养物质与抗氧化物质，以及易消化的蛋白质，可加强体力与免疫力的提升，而且其中富含DNA及RNA，是细胞抗老化、再生的重要因素，连续服用几周之后即感容光焕发，轻松拥有细致的肌肤。同时食用时获得优质的有机铬，可有效降低血糖，而且无副作用产生，是糖尿病患者的最佳休闲食品。